Curry-s pulykamell kukoricával

Hozzávalók:

• 80 dkg pulykamell
• 1 fej vöröshagyma
• 1 sárgarépa
• 1 cukkini
• 20 dkg morzsolt kukorica
• 4 evőkanál olaj
• 10 dkg zöldborsó
• 2 dl tejszín
• 1 teáskanál curry
• 1 csokor petrezselyem

A pulykamelleket
megmossuk, szárazra töröljük, majd vékony csíkokra szeleteljük. A hagymát megtisztítjuk, és apróra vagdaljuk. A sárgarépát, és a cukkinit meghámozzuk, apró csíkokra vagdaljuk, és ha konzerv kukoricát akarunk használni, akkor a levét leöntjük.

Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a húst, és sóval, borssal ízesítjük. Kb 10 percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, a konzerv kukorica kivételével (azt ráérünk a végén is hozzáadni), és 5 percig pároljuk. Ez után felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a curryt és jól átforraljuk.

Tálaláskor a petrezselyemmel megszórjuk, díszítésként.

Jó étvágyat!  :)