Currys húsgombóc

Hozzávalók: 

• 25dkg darált disznóhús
• 1 tojás
• 6db közepes méretű vöröshagyma
• 50dkg paradicsom
• 2dl tejföl
• 1 csokor petrezselyem
• 2-3 gerezd fokhagyma
• kevés zsemlemorzsa
• 1-2 evőkanál olaj a sütéshez
• 4-5 evőkanál curry
• 1 evőkanál őrölt gyömbér
• 1 húsleveskocka
• rizs
• alma
• banán
• csemege uborka
• csemege kukorica
• ananász
• narancs
• kókusz reszelék
• só, bors

A 25dkg darált húst, a tojást, 1 fej apróra vágott hagymát, a zsemlemorzsát, 2,5 teáskanálnyi curryt, sót, borsot, a felaprított petrezselymet és a fokhagymát jól összedolgozzuk, és kisebb gombócokat formálunk belőle, majd olajban megsütjük.

4-5 fej hagymát és 50 dkg paradicsomot kockára vágjuk. A hagymát megdinszteljük és ha már üveges, beletesszük a paradicsomot, 4 evőkanál curryt, 1 evőkanál őrölt gyömbért, 2 percig sütjük. Ezután 1 húsleveskockát, sót, borsot, a kész húsgombócokat szintén beletesszük, és felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi őket. Kb 45 percig kis lángon főzzük, és végül belekeverünk 1 pohár tejfölt.

Körítés, tálalás:főtt rizs teszünk a tányér közepére, rátesszük a szaftos húsgombócokat, körberakjuk az apróra szeletelt banánnal, hagymával, almával, csemege uborkával, kukoricával, ananásszal, naranccsal. Az egésznek a tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk.

Jó étvágyat!!! :)